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전자레인지 기준과 오븐 기준으로 각각 치즈오븐파스타 만드는 방법입니다.전자레인지 기준 치즈오븐파스타 만들기재료 (1인분 기준)파스타면 100g토마토 소스 150g베이컨 2장 (또는 햄 약간)양파 1/4개피망 또는 파프리카 조금 (선택사항)모짜렐라 치즈 100g파마산 치즈 약간소금, 후추 약간올리브유 1큰술만드는 방법양파와 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.파스타면은 끓는 물에 삶아서 준비(전자레인지용 삶는 용기도 가능)한 뒤 물기를 제거합니다.내열용기에 삶은 파스타, 베이컨, 양파, 토마토 소스를 넣고 골고루 섞습니다.베이컨이 두껍거나 재료를 크게 썰었다면 익혀서 넣습니다.위에 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 골고루 뿌립니다.전자레인지에 넣고 3~4분간(700W 기준) 돌려 치즈가 녹으면 완성입니..

토마토 펜네 파스타 만들기재료펜네 파스타 200g올리브 오일 2큰술다진 마늘 2쪽양파 1/2개 (잘게 썰기)토마토 홀 or 다진 토마토(캔) 400g토마토 페이스트 1큰술 (선택)바질 or 오레가노 (말린 허브) 1작은술소금, 후추 약간설탕 1/2작은술 (산미 조절)파르메산 치즈 (선택)바질 잎 (선택)만드는 법냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 1큰술 넣어 끓인다.물이 끓으면 펜네를 넣고 10~12분 정도 삶는다. (알덴테로 먹고 싶다면 10분)면을 삶는 동안 팬에 올리브 오일을 두르고 중약불에서 다진 마늘과 양파를 볶는다.양파가 투명해지면 토마토 홀(또는 다진 토마토)과 토마토 페이스트를 넣고 중약불에서 10분간 졸인다.소금, 후추, 바질 또는 오레가노를 넣고 간을 맞춘다. 필요하면 설탕을 약간 넣어 산..

파스타면은 굵기와 형태에 따라 다양한 종류가 있으며, 각각 어울리는 소스가 다릅니다. 아래에 파스타면의 굵기 순서(가늘게 → 굵게) 와 각 면에 어울리는 소스를 정리해 드릴게요. 파스타면 굵기 순서 (가늘게 → 굵게)카펠리니 (Capellini) - 매우 가는 면페더치네 (Fedelini) - 카펠리니보다 약간 두꺼운 가는 면스파게티 (Spaghetti) - 가장 일반적인 원형 면부카티니 (Bucatini) - 스파게티보다 두껍고 속이 빈 면링귀네 (Linguine) - 납작하고 중간 정도 두께페투치네 (Fettuccine) - 링귀네보다 넓고 납작한 면파파르델레 (Pappardelle) - 가장 넓고 두꺼운 리본 형태의 면라자냐 (Lasagna) - 넓고 판 모양의 면 파스타면 종류별 특징 & 어울리는..

매운 토마토 파스타 만들기  재료 (2인분 기준)파스타 면 200g (스파게티, 링귀니 등)올리브 오일 2큰술마늘 3~4쪽 (슬라이스 또는 다진 마늘)양파 1/2개 (잘게 썰기)페페론치노 2~3개 (또는 고춧가루 1작은술)토마토 2개 (잘게 다지거나 토마토 소스 1컵 사용 가능)토마토 페이스트 1큰술 (없으면 생략 가능)소금, 후추 약간설탕 1/2작은술 (산미 조절용)바질 또는 파슬리 약간 (생략 가능)파르메산 치즈 (토핑용, 생략 가능)만드는 법파스타 면 삶기물 2L에 소금 1큰술을 넣고 끓인 후, 파스타 면을 넣고 알단테(약간 단단한 정도)로 삶는다.삶은 후 면수를 1/2컵 남기고 물을 버린다.소스 만들기팬에 올리브 오일을 두르고 약불에서 마늘과 페페론치노를 볶아 향을 낸다.마늘이 노릇해지면 양파를 ..