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이즈니 버터 활용 요리,핑거브레드로 만드는 초간단 생크림 티라미수,생크림 과일 케이크 (핑거스펀지 활용)

이즈니 버터 활용 요리,핑거브레드로 만드는 초간단 생크림 티라미수,생크림 과일 케이크 (핑거스펀지 활용)이즈니 버터 활용 요리 스콘: 풍미 깊은 크림티용 스콘 만들기 프렌치 토스트: 이즈니 버터를 팬에 녹여 바삭하고 고소한 브런치갈릭버터 감자구이: 버터와 마늘을 섞어 통감자나 웨지감자에 바르고 오븐에 구움버터쿠키: 일반 쿠키보다 고급스러운 향과 입자가 살아남뵈르 블랑 소스: 생선 요리에 어울리는 프렌치 버터 화이트 소스버터 리조또: 마무리에 넣는 이즈니 버터 한 조각이 고급 레스토랑 맛을 냄핑거브레드로 만드는 생크림 티라미수준비 재료 (2~3인분 기준)핑거브레드(핑거스펀지 또는 레이디핑거) 8~10개마스카포네 치즈 200g생크림 150ml설탕 30g커피(에스프레소나 진하게 탄 인스턴트) 100ml코코아파..

알룰로스와 스테비아 설탕 비교 장단점 ,상황별 쓰임새

알룰로스 (Allulose)장점설탕 맛과 매우 유사하며 깔끔한 단맛1g당 0~0.4kcal로 칼로리가 거의 없음혈당지수가 낮아 당뇨나 다이어트에 유리베이킹 및 캐러멜화에 적합체내에 거의 흡수되지 않아 부담이 적음단점과다 섭취 시 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있음가격이 비교적 비쌈스테비아 (Stevia)장점천연 식물 유래 감미료완전 무칼로리설탕보다 200~300배 더 단맛을 가짐혈당에 거의 영향을 주지 않아 당뇨환자에게 적합단점특유의 쓴맛 또는 잔맛이 있을 수 있음설탕처럼 부피감이나 결합력을 제공하지 못해 베이킹에는 불리함고온 조리 시 맛이 변할 수 있음상황별 추천상황추천 감미료설탕 대체이면서 맛이 유사하길 원할 때알룰로스완전 무칼로리 감미료가 필요할 때스테비아베이킹, 캐러멜화 조리가 필요한 경우알룰..

이즈니버터로 깊은 풍미 더한, 하트 스콘 만들기

이즈니버터로 깊은 풍미 더한, 하트 스콘 만들기촉촉하면서도 겉은 바삭한 스콘. 거기에 프랑스산 이즈니버터(Isigny Butter)의 고소함이 더해지면, 단순한 티푸드가 아니라 사랑스러운 하루의 위로가 됩니다. 이번엔 하트 모양으로 정성까지 담아볼게요.  사용 재료 (약 6개 분량)박력분 또는 중력분 200g베이킹파우더 2작은술설탕 40g소금 한 꼬집이즈니버터 60g (차갑게 깍둑 썰기)우유 90ml (또는 생크림)바닐라 익스트랙 약간 (선택)계란 1개 (표면 코팅용)하트 쿠키커터 (없으면 칼로 성형 가능 길게 두줄 잘라서 이어붙여주세요 한 줄로 길게 만들어 브이자로 접어 겹쳐줘도 됩니다) 만드는 순서1. 오븐 예열오븐은 190도로 예열해 둡니다.버터는 사용 직전까지 냉장 상태로 차갑게 준비하세요.2. ..

유부초밥,연어 후토마키 いなり寿司 (Inari-zushi),サーモン太巻き (Sāmon futomaki)

오늘 며칠간 중요한 투자때문에 밥먹는 걸 자꾸 까먹어서 유부초밥이랑 연어 후토마키 만들었어요 요약연어 후토마키 만들기[재료]김밥용 김 2장밥 2공기식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술 (초밥용 밥간)연어(슬라이스) 150g단무지 (길게 썬 것) 2줄무순 한 줌맛살 2줄마요네즈 (선택)[만드는 법]밥 준비하기: 따뜻한 밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어 초밥용 밥을 만든다.재료 손질: 단무지와 맛살은 길게 썰고, 무순은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.김 위에 밥 펴기: 김밥용 김 위에 밥을 고르게 얇게 펴주되, 윗부분 2cm 정도는 밥 없이 비워둔다.속재료 올리기: 가운데에 연어, 단무지, 무순, 맛살을 길게 올리고 마요네즈를 약간 뿌린다.말기: 김발을 사용해 단단히 말아준다. 끝부분은 물로 살..

빈토리오 치즈 나이프 2종 포크 세트

빈토리오 치즈 나이프 세트를 구매했어요 과일 치즈 먹는 거 좋아하고 케이크 잘라먹을 때도 괜찮겠다싶어서 구매했어요 사이즈는 여자 주먹보다 좀 더 큰 바디를 갖고 있고 손잡이 부분이 독특한 물방울 무늬로 되어있어요 뭔가 금같기도하고 우리나라 제품 같기도하고 디자인이 독특해서 구매했는데 찾아보니까 이런 내용이 나오네요  빈토리오의 치즈 나이프 세트는 치즈 애호가들을 위한 고급스러운 제품으로, 다양한 치즈 종류에 적합한 나이프와 우드 트레이로 구성되어 있습니다. 이 세트는 와인과 치즈를 함께 즐기는 자리에서 활용도가 높습니다.​한 블로거의 리뷰에 따르면, 빈토리오의 내추럴 우드 치즈보드 나이프 세트를 사용하여 주말에 친구들과 함께 분위기를 한층 높일 수 있었다고 합니다. ​네이버 블로그+1네이버 블로그+1또 ..

바빠서 쪽파 사둔 거 그대로 있어서 주말이니까 파김치 만들어봤어요 저염식으로 음식 드시는 분들 참고하라고 배추김치,갓김치,파김치 순으로 저염 김치 만들기 적어둘게요 1. 저염 배추김치재료 (배추 1포기 기준)배추 1포기 (약 2kg)굵은소금 2~3큰술물 약 3L양념 재료고춧가루 1/3컵마늘 3쪽생강 약간찹쌀풀 1큰술무염 멸치육수 또는 생수 3큰술사과 1/2개무 1/4개 채 썬 것부추, 쪽파 약간선택: 양파, 당근 소량만드는 순서배추는 반 갈라 소금물에 8시간 이상 절인다.흐르는 물에 여러 번 헹구고 1~2시간 물기 제거.사과, 마늘, 생강을 갈고 찹쌀풀, 고춧가루, 육수를 섞어 양념장 만든다.무, 부추, 쪽파를 넣고 골고루 섞는다.배추에 양념을 발라 통에 꼭 눌러 담고 하루 실온 후 냉장 보관.2. 저염..

해외에서는 채소 가격이 비싸거나 사기 어려우면 키친팜해서 먹잖아요우리나라도 물가가 점점 비싸지니까 키친팜에 도전하는 분들이 조금씩 생겨나는 것 같아요 그래서 키친팜 가능한 채소 목록과 재배법 그리고 팁을 가져왔어요 유용하게 사용되길 바랍니다 키친팜 가능한 채소 목록 & 재배법1. 쪽파 / 대파 / 실파방법: 뿌리 부분 5cm 정도 남기고 컵이나 유리병에 물 담아 담가놓기.포인트: 매일 물 갈아주기. 하루에 1~2cm씩 쑥쑥 자람.2. 양파방법: 양파 밑둥을 2~3cm 남기고, 컵에 물이 살짝 닿을 정도로 담가두기.포인트: 뿌리부터 새순까지 자람. 새순은 국거리나 샐러드에 활용 가능.3. 마늘방법: 통마늘 하나를 물에 담거나 흙에 심으면 파처럼 새싹이 자람.포인트: 마늘싹은 향긋해서 볶음요리에 활용 좋아요..

Zespri Red Kiwi 샀어요 키위가 빨갛대요 후숙과라서 뒀다 먹으려고했는데 후숙 다 돼서 옴 날이 포근해서 그런가봐요 키위~! 캐릭터 입 너무 크쥬~ 인간으로 치면 빨간마스크 느낌 빨간 마스크 키위네.. 갑자기 괴기스러워졌어 하지만 믿고 먹는 제스프리이 후숙은 이렇게 영양은 이만큼 요런 내용이 막 적혀있어요 사이즈는 소과같아요 소과인데 조금 애들이 영양을 잘 먹어서 둥그렇고 땡땡하네 ? 이런 느낌이었어요 5그람 더 들어가서 그런가 그냥 과일 사러 가면 소과면 진짜 조막만하잖아요 키위 크기별 중량 분류 (일반 기준)구분과당 중량(g)비고소과약 70g 이하작고 간편한 사이즈중과약 71g ~ 110g일반적으로 가장 유통되는 사이즈대과약 111g 이상선물용, 고급 매장용 등 활용🍈 참고사항:제스프리 그..

디저트 만들 때 쓸려고 냄비 샀어요 법랑소재 쓰기가 그래서 그렇게 좋아하지는 않는데 디자인도 예쁘고 인덕션에서 사용가능한 편수냄비를 가져왔어요법랑 소재는 원래 부엌에서 쓰기 힘든 소재인데 부엌에서 쓰기 좋게 단점을 보완해서 만든 편수냄비입니다    법랑그릇, 자주 쓰지 않는 이유1. 전자레인지 사용 불가법랑은 금속 소재에 유약을 입혀 구워낸 재질입니다.따라서 전자레인지에 절대 넣을 수 없습니다.전자레인지에 넣으면 불꽃이 튀거나 기기에 손상을 줄 수 있어요.2. 급격한 온도 변화에 약함뜨겁게 달궈진 법랑 그릇을 찬물에 담그거나, 냉장 보관하던 걸 바로 가열하면표면에 미세한 균열이 생기거나 벗겨질 수 있습니다.법랑의 최대 단점 중 하나입니다.3. 표면 스크래치·변색숟가락이나 포크 같은 금속 도구를 사용할 경..

요즘 제 포스팅은 차 밭 ㅋㅋhttps://www.youtube.com/watch?v=X7mqBA3waQo   Harney & Sons1983년에 설립된 미국 브랜드로, 300가지 이상의 다양한 차를 제공합니다. 특히 블랙티와 허브티에서 뛰어난 품질을 자랑하며, 전 세계의 찻잎을 직접 소싱하여 독특한 블렌드를 선보입니다. ​Tea Forté고급스러운 포장과 독특한 피라미드형 티백으로 유명한 브랜드입니다. 전 세계의 찻잎을 직접 소싱하며, 다양한 티 컬렉션과 선물 세트를 제공합니다. ​Tea FortePalais des Thés프랑스의 프리미엄 티 브랜드로, 전 세계의 차 농장을 직접 방문하여 고품질의 찻잎을 선별합니다. 다양한 블렌드와 싱글 오리진 차를 제공하며, 차 문화에 대한 교육과 정보 제공에도 힘..