매운 토마토 파스타 만들기 재료 (2인분 기준)파스타 면 200g (스파게티, 링귀니 등)올리브 오일 2큰술마늘 3~4쪽 (슬라이스 또는 다진 마늘)양파 1/2개 (잘게 썰기)페페론치노 2~3개 (또는 고춧가루 1작은술)토마토 2개 (잘게 다지거나 토마토 소스 1컵 사용 가능)토마토 페이스트 1큰술 (없으면 생략 가능)소금, 후추 약간설탕 1/2작은술 (산미 조절용)바질 또는 파슬리 약간 (생략 가능)파르메산 치즈 (토핑용, 생략 가능)만드는 법파스타 면 삶기물 2L에 소금 1큰술을 넣고 끓인 후, 파스타 면을 넣고 알단테(약간 단단한 정도)로 삶는다.삶은 후 면수를 1/2컵 남기고 물을 버린다.소스 만들기팬에 올리브 오일을 두르고 약불에서 마늘과 페페론치노를 볶아 향을 낸다.마늘이 노릇해지면 양파를 ..
