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안녕하세요 UP입니당 제가 자주 해먹는 김치찌개 레시피를 가져왔어요 빨리 만든다고 사진 찍는 걸 깜박 잊었는데 글로나마 제가 잘 적어볼게요 예전부터 간단하게 자주 끓여먹는 감칠맛 많이 낸 김치찌개 레시피입니다건강한 음식먹고 함께 힘내요 재료준비신김치 1컵 (200g 정도) 냄비 반정도 잠길 정도돼지고기 찌개용 뒷다리살 200g(넉넉한 2인분)양파 ½개대파 ½대두부 ½모청양고추 1~2개 (선택)육수 재료물 2½컵 (약 500ml~600ml)맛선생 코인 디포리 1알참치액 1큰술양념식초 반 스푼(신김치가 아닐경우)다진 마늘 1큰술스테비아 설탕 반 스푼 신김치면 한 스푼 설탕은 스테비아 쓰면 쓴 맛이 날 수 있지만 별 수 없이 채워주려고 넣어요 맑은 맛 좋아하시면 넣지 말아주세요식물성 기름 해바라기씨유 1큰술..

찌개는 간단하지만 맛의 차이가 큰 요리예요. 센스 있는 팁을 알면 더 깊고 맛있는 찌개를 만들 수 있어요!  찌개 끓일 때 센스 있는 팁 찌개의 깊은 맛을 살리는 기본 원칙육수를 활용하면 감칠맛 UP멸치, 다시마, 북어, 황태, 조개 등을 넣고 육수를 만들면 국물 맛이 훨씬 깊어져요.재료가 없을 땐 쌀뜨물을 활용해도 좋아요!고기를 먼저 볶아 기름을 활용돼지고기, 소고기는 먼저 볶아서 육즙을 뽑아내면 국물이 더 고소해져요.특히 김치찌개, 된장찌개는 고기에서 나오는 감칠맛이 중요해요!고춧가루는 기름에 살짝 볶아 사용고춧가루를 그냥 넣기보다 기름에 살짝 볶으면 매운맛과 향이 극대화돼요.특히 김치찌개, 매운탕 같은 국물 요리에 효과적!양념은 순서대로 넣어야 맛이 깊어짐된장, 고추장은 초반에 넣어서 국물에 우러나..