티라미수 인생맛집*카페 일리터 사보이 티라미수,레드벨벳 크림치즈 르뱅쿠키

커피 끊어서 이번에 케이크랑 쿠키만 시켰어요 이 집 커피도 아로마노트같아서 맛있었던 거 같은데 ㅎㅎ저 대신 드세요

이젠 루틴이 되버린 달다구리 포스팅 

여기 약과 줘요 커피만 시켜도 약과 줄걸요? 커피 안주 최고

리뷰써달라고 적혀있는데 전 블로그에 써요 

사보이 티라미수랑 레드벨벳 쿠키 시켰는데 사보이는 이탈리아 북부의 사보이 왕국에서 유래한거래요 

손가락처럼 생겨서 영어권에서는 레이디핑거 라고 부른다네요 

 사보이 쿠키는 왜 '사보이쿠키'일까?

■ 이름의 유래: 사보이(Savoy) 왕가

• 사보이쿠키(Savoiardi)는 15세기경 이탈리아 북부의 사보이 왕국에서 유래했어요.
• 당시 사보이 공국의 공작이 프랑스 왕을 접대하기 위해 궁중 요리사에게 특별한 디저트를 만들라고 했는데,
  그때 만들어진 것이 바로 이 쿠키였죠.
• 그래서 이 쿠키는 '사보이의 것(Savoiardi)' 라는 뜻을 지닌 이름을 갖게 되었어요.
  즉, ‘사보이 왕가를 위한 쿠키’, ‘사보이 스타일 쿠키’라는 뜻이에요.

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 사보이쿠키의 특징

• 가볍고 바삭하며, 수분을 잘 흡수해 티라미수나 푸딩류 디저트에 완벽하게 어울려요.
• 달걀 흰자와 노른자를 따로 휘핑해서 만드는 스펀지 쿠키 형태라서, 식감이 폭신폭신해요.
• 티라미수 외에도 아이스크림, 무스, 혹은 커피에 찍어 먹기 좋아요.
• 프랑스에서는 ‘비스퀴 드 사보아 (Biscuit de Savoie)’ 라고 불리고,
• 영어권에서는 ‘Ladyfinger’라고 부르는데, 그 이유는 손가락처럼 생겼기 때문이에요.

레드벨벳 쿠키는 르뱅쿠키 만들기 진짜 번거롭고 자를 때도 미끄덩거려서 남이 사준 거 좋아해요 마치 7080년대 세대 아주머니들이 한식집을 좋아하는 것처럼요 손이 많이가는 걸 사먹으면 올매나 감사하고 맛있게요 ?

카페일리터 브랜드네이밍이랑 상관없이 그냥 이런 티라미수 판다는 건 베이킹을 배운 분 같아서 시켰더니 진짜 맛있는 티라미수가 왔어요 진짜 너무 예쁘지 않나요? 

옆에서 봤을 때도 배달시켜서 조금 꺼진 부분은 있지만 모양 거의 유지하면서 너무 잘 왔어요 

집에 있는 포크로 푹 찔러서 떠보니까 초코시트랑 커피에 적신 빵 그리고 마스카포네 크림치즈인가요?? 크림치즈 위에 초코파우더까지 잘 쌓아올려진게 보였어요 

한 입에 다 넣을 수 있게 안전하게 쿡 찔렀어욬ㅋ 좋아하는 사람있으면 먼저 입에 넣어버리고 싶은 그런 비주얼이다 

너무 맛있겠쥬? 초코파우더 조금 굳은 거도 매력적이야 공기층도 적당히 들어간 초코케이크 시트 너무 좋아요 

그 노래 있지않나요? 티라미수케잌~ 그 노래 별로 좋아하진 않는데 중독성 있어서 생각나네요 

한 입만 먹으려다가 계속 먹었어요 오늘은 여자로써 푹 쉬고 단 거 많이 먹는 날이라 괜찮아요 

초코파우더가 적지않게 뿌려진 걸 확인해서 더 기분 좋았어요 그래서 멈추지 못하고 계속 먹구 ㅋㅋ 

잘 한다 잘 해 하고 양 차서 내려놨어요 

이제 르뱅쿠키! 르뱅쿠키를 반으로 갈라봤어요 행성이 반으로 갈라진 느낌이에요 

색깔도 자줏빛이라 너무 예쁘죠 자줏빛 르뱅쿠키는 안에 식감이 오독오독 씹히면서 재미있는 맛을 내요 중간 부분에 크림치즈 같은 게 있는데 쿠키 반죽만 먹어도 재미있고 꾸덕꾸덕하면서 촉촉한 르뱅쿠키의 진가를 알 수 있었어요 

티라미수 인생맛집 잘 체험했어욬ㅋ 

 

여러분도 맛있는 음식으로 즐거운 하루 보내세요

읽어주셔서 감사합니다