여름엔 쫄면! 쫄면 만들기

매콤한 거 먹구 식욕 얻어가려구 쫄면 만들었어요 ! 같이 공유해요 

맛있는 거 많이 먹고 함께 힘내요! 

쫄면 만들기

■ 재료 (1인분 기준)

• 쫄면 면: 1인분 (마트에서 냉장 쫄면면 구매)
• 양배추: 한 줌 (얇게 채 썬 것)
• 오이: 약간 (채 썰기)
• 당근: 약간 (채 썰기, 생략 가능)
• 삶은 달걀: 반 개
• 숙주나물: 한 줌 (데쳐서 준비)
• 김가루: 기호에 따라 약간

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■ 양념장 재료

• 고추장 1 큰술
• 고춧가루 0.5 큰술 (선택)
• 식초 1.5 큰술
• 설탕 1 큰술
• 간장 0.5 작은술
• 다진 마늘 0.5 작은술
• 참기름 0.5 큰술
• 올리고당 1 작은술 (또는 꿀)
• 연겨자 약간 (선택)
• 물 1~2 큰술 (농도 조절용)

※ 미리 섞어 10분 정도 재워두면 맛이 더 잘 어울림

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■ 만드는 순서

1. 면 삶기
   • 끓는 물에 쫄면 면을 넣고 3~4분간 삶은 뒤,
     찬물에 비벼가며 여러 번 헹궈 탱탱하게 만든다.
2. 채소 준비
   • 오이, 양배추, 당근 등을 얇게 채 썬다.
   • 숙주는 살짝 데친 뒤 물기 제거.
3. 양념장 만들기
   • 모든 양념을 섞어 한데 준비해 둔다.
4. 비비기
   • 큰 볼에 면을 넣고 양념장을 부은 뒤, 채소와 함께 골고루 비빈다.
5. 플레이팅
   • 그릇에 면을 담고 삶은 달걀, 김가루, 채소를 올려 마무리.

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✨ 팁

• 단맛 강화: 설탕보다 올리고당이나 꿀 사용 시 맛이 부드러움
• 매운맛 조절: 고춧가루와 겨자 양을 가감하면 됨
• 냉장 보관 팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 보관하면 3일 정도 사용 가능