[광고]떡국 맛있게 끓이는 방법 3가지와 음식이 맛깔나보이는 무료 사진 필터앱 '필터링 필터2'함께 알아봐요
새해를 맞이해서 떡국 끓이기 가져왔어요
새해 복 많이 받으세요
✔️ 떡국 베이스 종류
1 멸치·다시마 육수 베이스
깔끔하고 담백한 가장 기본형
2 소고기 베이스
소고기를 간장·마늘로 먼저 볶고 물을 넣어 끓이는 깊은 맛 버전
3 사골 베이스
진하고 고소한 국물, 사골국물 사용 시 거의 완성형
✔️ 베이스 간단 레시피 예시
- 물
- 다시마 + 멸치 + 무 + 파뿌리 넣고 15~20분 끓이기
- 건더기 건지고 국간장 약간 + 소금으로 기본 간 맞추면 베이스 완성
떡국 맛있게 끓이는 방법
1 국물 맛이 전부! — 육수 제대로 내기
✔️ 멸치 + 디포리 + 다시마 + 대파뿌리 + 무 넣고 15~20분 끓이기
✔️ 소고기 떡국이면 소고기 + 다진마늘 + 간장 살짝 볶은 후 물 붓고 끓이면 깊은 맛
✔️ 국간장은 꼭 조금씩만! 소금으로 마지막 간 맞추면 깔끔함
2 떡은 “식감”이 생명
✔️ 떡은 미리 찬물에 20~30분 불리기 (쫄깃 + 끓일 때 퍼지지 않음)
✔️ 끓는 국물에 넣고 3~5분만 익히기 (오래 끓이면 흐물해짐)
✔️ 국물 너무 끓는 상태에서 오래 방치 ❌
3 마지막 풍미 = 고급 떡국 되는 순간
✔️ 달걀 풀어서 한 바퀴 돌리고 젓지 않기 (결 예쁘게)
✔️ 후추 + 참기름 아주 살짝만
✔️ 고명 추천
- 김 가루 or 김 채 썰어 올리기
- 계란지단 (있으면 급 고급스러움)
- 파 송송
- 소고기 조금
맛있는 떡국 이미지 편집기는
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